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今天刷手机时，刷到一位长辈年级已至“上寿”102岁还能我方种点小菜活命自理。不得不说这个健康进程着实好高，回看目下许多年青东说念主不是三高即是妥妥的亚健康然后寂寞孤身一人的病痛。老东说念主家除了多动以外皮饮食上莫得什么“好东西”，三餐大大宗是粗粮。

老东说念主家说几天不吃粗粮就痛苦因为打小就吃也曾民俗了，在其食谱中最常见的即是两样东西。一是小米、二是玉米。浩繁小米煮粥、玉米磨面作念成多样吃的，其中鏊子5v.caet-der.ORG饼是她的最爱。

鏊子饼其实即是摊饼、煎饼的一种，仅仅面糊历程发酵后口感和风韵不同。相较于口感硬实有嚼劲的煎饼，鏊子饼相比软香很相宜牙口相比不好的东说念主。

既是粗粮还容易消化，可以说是极好的养生食物难怪老东说念主家健康长命。是以要思体魄健康无恙，浩繁粗粮如故要多吃一些然后少吃点外卖。作念法很通俗，公共有好奇瞻仰可以试试。

玉米鏊子饼

食材：玉米面100克、面粉200克、鸡蛋1个、细砂糖150克、酵母粉3克、温水400克

制作圭臬：

1、今天这一好意思食使用的材料要详确一下，这里使用的是“玉米面”而不是玉米碎。买的时候要详确离别开，玉米面吵嘴常细的景况相同面粉。也只消这种景况作念出来的面饼才会适口，因为太粗口感就会不祥毕竟是粗粮。

搭配的比例并非固定，公共可以依照个东说念主的喜好去治疗比例。但玉米面的比例最佳不要超越面粉或对等面粉，一个是成形的问题再者即是口感。玉米面天然磨得很细但毕竟如故粗粮，比例占比太多口感就会相比粗为此要把控好。

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2、把所需要的玉米面和面粉倒入盆中略微搅拌搅拌让均匀一些，然后打入一个鸡蛋。鸡蛋的加入可以让饼的质感更好是以必须要加一个，然后放入酵母粉及细砂糖。细砂糖依照我方的口味去抨击，南边东说念主可爱略微有点甜的口感而大大宗朔方东说念主并不可爱是以我方抨击一下。

接着倒入温水搅拌均匀，目下的模式气温相比低用温水利于面糊的发酵。但水温要松手好，别太烫把酵母给烫挂了就发不起来了。搅拌均匀之后还不可连忙煎制，盖上保鲜膜放在顺心点的地点进行发酵。

3、发酵至大概两倍大就可以了，这个时候拿一个勺子顺时针一直搅拌。把发酵起来的泡泡搞乱搅均匀，然后开动预热鏊子。鏊子温热之后刷上一层薄油，然后搅拌一底下糊舀一勺从中间画圈逐步倒入。这么就会散开滑落成为一个圆，煎制鏊子饼主要松手好火候这么才会皆备焦掉。火小一下大概需要煎制一两分钟，时刻仅仅一个参考最主淌若看v2.17z.ORG景况。

历程煎制后饼面会出现较多的气孔，然后冷静变色并凝结。基本上皆备变色并凝结就可以折起来出锅了，这么的口感会相比精致一些。如果翻面略微也煎制一下，口感会相比香相比脆更适口但又点上火。

3、这么一款适口的玉米鏊子饼就作念好了，至极适口推选公共试试。莫得鏊vc.sdha.Cc子怎么办？买？也不需要 ，径直平底锅煎制也可以。这一款饼的口感有点像是蛋糕，浩繁用于搭配就餐很相宜。

田主小贴士：

玉米面糊搅拌好之后，谨记一定要放手发酵这么口感才会好。此外玉米面不是玉米碎或玉米淀粉海角社区 免费视频，别买错了。

鏊子饼玉米口感粗粮玉米面发布于：重庆市声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间奇迹。