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今天共享的这一碗好意思食，你可能莫得吃止境至没见过。因为它是一种怀旧好意思食，在我孩时家里经常煮“咸面猴”吃。当时候的我并不可爱，每回吃就只盛米粉汤不动面片。

自后跟着时间的千里淀，我既然可爱上了这一好意思食。以为口感好越嚼越香嗅觉相配好意思味，我不竭猜忌往时不可爱怎样变爱吃了。自后找到的谜底等于“怀旧”，跟着年纪的成长安定可爱上了孩时一些不爱吃的东西、收受了一些不可收受的东西等于全球所说的成长。有东说念主说成长的滋味描画在实质里，安定酿成一种回忆与顾虑不论你是否可爱都将收受。

跟着岁月的荏苒实时间的变迁、物资的丰富，嗅觉现今仍是莫得东说念主煮、莫得东说念主吃了。可能嗅觉贫穷也可能以为新时间没必要吃这个，但若是尝试过应该都会可爱是以保举全球试试。

“面猴”的制作烹煮其实很浅易，但要作念好也需要一定的本事。并非加水和面、水煮就好了，口感的嚼劲与滋味特别关节。具体的制作经过望望，然后作念个试试。

咸面猴

食材：面粉300克、净水130克、米粉2片、虾皮1小把、巴浪鱼干2条、花蛤200克、肉糕1小块、白菜半颗、蒜苗2根、老姜4片、味精半小匙、细盐半小匙、胡椒粉4转、葱油2匙

烹调神色：

1、面粉的采用莫得独特的条款，只需要市面上往常的面粉即可。然后字据要食用的东说念主数自行定量，把面粉倒入盆中加入一丢丢的细盐。细盐不是手脚调味，要精致不是调味作用而是为了强化面团的筋度。这么吃起来的口感会更好更香更有嚼劲，面团的一个情景是适中。不要太硬也别太软，是以在加水的hy.tmszgh.ORG时候就一丝屡次加入把控好。揉团之后多揉一会，然后摒弃一边备用。

2、主食材之一的“米粉”在其他场地可能叫法不不异，如福州就称之为“捞化”。你知说念是什么食材就可以了，米粉是用优质大米经过工艺制作、蒸、定型、曝晒而成的。上好的米粉具有患难之交口感韧性的特质相配好意思味，日常可用于煮、炒等作念法为此可以备点在家中以备防患于未然。

3、烹煮之前把所需要的其他配料准备好，配料莫得独特的条款。全球依照我方的喜好去采用搭配，但这边提出这两种材料一定要放。因为它们接洽到全体的滋味和汤底，它们等于虾皮和巴浪鱼干。

食材提前清洗干净，锅热适量的油之后放入姜片煸出姜油然后放入巴浪鱼干及虾皮煸出香味。煸的时候火候小一丝，安定煸至金黄微焦的情景然后倒入大都的水如果有高汤滋味更好。

4、等水开之后，水煮约莫八分钟这个时候就能看到汤底变白了一些也等于汤底更好了。这个时候拿出之前揉好的面团，把火关小一些然后揪下一派一派放入锅bs.ntfoto.ORG中。揪下的面片我方把合手好厚薄度，太薄没口感、太厚没嚼劲是以适中最佳。

面片放完之后加入肉糕片、肉丸子之类的食材，全球可以按照我方的喜好去竖立配料。水煮一会之后放入白菜然后捏碎米粉搅拌一下。稍煮顷刻之后放入花蛤并加入调味料，再煮一会就可ip.huaru.ORG以了。

5、煮好之后准备吃之前，咱们再加入一些胡椒粉。葱油搅拌搅拌让滋味更香。这么一碗面猴米粉汤就煮好了，相配好意思味的怀旧好意思食。保举全球试试！

田主小贴士：

“面猴”要捏的筋说念一丝口感才会好哟91porn com

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